Ovenschotel met pasta, prei en zalm

Ingrediënten:ovenschotel met pasta, prei en zalm

2 preistengels in stukjes
300g pasta (vb. farfalle tricolore)
2 hardgekookte eieren in stukjes
200 gerookte zalm in stukjes
250g ricotta
100g gemalen kaas
250ml magere room
olie
Kruiden: zout, peper, nootmuskaat, bouillon

Bereiding:

  • Kook de pasta in gezouten water
  • Stoof de stukjes prei in wat olie. (grote pot)
  • Voeg de magere room toe en kruid met peper, zout, nootmuskaat en een beetje bouillon
  • Voeg de ricotta, de stukjes ei, zalm en de uitgelekte pasta toe.
  • Meng alles goed en breng over in een ovenvaste schotel
  • Verdeel de gemalen kaas erover en plaats +/- 15 min. in een voorverwarmde oven (175°) onder de grill tot de kaas gesmolten en gekleurd is.

Serveer met een glaasje wijn.