Ingrediënten
per persoon
- 1 kg mosselen
- 2 stengels groene selder
- ¼ prei
- 1 grote ui
- 2 takjes peterselie
- 1 flesje Hestse Tripel
- 1 soeplepel boter
- peper en zout
Bereiding
- Was de mosselen.
- Snij de groenten in stukjes.
- Laat de boter smelten en voeg er de groenten toe.
- Giet hierop al een beetje Hestse Tripel en laat stoven totdat de groenten beetgaar zijn.
- Kruid af met peper en zout.
- Voeg dan de mosselen toe aan de groenten.
- Giet er de rest van het bier bij.
- Laat koken tot de mosselen gaar zijn (tot ze allemaal open staan).
- Schud regelmatig op.
Serveren
Serveer met frietjes en een fris glaasje Hestse Tripel.
